Le projet FarmFlowerFood apporte une réponse au défi contemporain auquel sont confrontées les exploitations agricoles modernes : comment garantir des revenus suffisants tout en renforçant la biodiversité ?
Ce projet se concentre sur la commercialisation de bandes tampons riches en fleurs qui peuvent être utilisées pour la consommation humaine sous forme d’infusion, dans des fromages, etc. Il s’agit d’une situation gagnant-gagnant, car une source de revenus supplémentaire est développée tout en augmentant la biodiversité fonctionnelle. Pour ce faire, d’une part, les processus actuels sont davantage optimisés :
- Un mélange de fleurs est élaboré qui est utile à la fois pour la biodiversité et la lutte naturelle contre les ravageurs, mais aussi savoureux pour la consommation humaine,
- les techniques de récolte sont davantage optimisées et
- les connaissances acquises sont diffusées au maximum. D’autre part, la réglementation relative à la sécurité alimentaire est clairement résumée dans un guide pratique afin que les agriculteurs intéressés puissent se lancer dans FarmFlowerFood en toute sérénité. FarmFlowerFood représente un équilibre harmonieux entre économie et écologie. Ensemble, nous œuvrons pour une rémunération équitable des agriculteurs et un paysage florissant et durable.
Le projet est une collaboration entre le Centre de recherche AgroFoodNature - Haute École de Gand, Innovation - Boerenbond & On-kruid vzw.
