Ons demoveld ligt op boerderij De Knotwilg in Lievegem. Daarnaast werken we samen met boeren in West-Vlaanderen, de Vlaamse Ardennen en Limburg.
Nee. Wij oogsten alleen op velden waar (on)kruiden speciaal zijn ingezaaid om de natuur te herstellen. De boeren kiezen ervoor om hier de natuur gewoon zijn gang te laten gaan en gebruiken dus geen pesticiden, kunstmest of andere toevoegingen.
Boeren waarmee we samenwerken krijgen wel een vergoeding voor het zaaien van bloemenranden, omdat we geloven dat iedere bloemenrand die extra wordt gezaaid goed is voor de natuur.
Op onze demovelden in Lievegem zaaien en oogsten wij (on)kruiden. Steeds meer lokale boeren doen met ons mee. Wij kopen hun oogst op en drogen, sorteren en versnijden alles tot thee van topkwaliteit.
De recepten zijn ontwikkeld door de theesommeliers Ann Vansteenkiste en Marie Haspeslagh. Met veel zorg, aandacht en proefwerk stelden zij mengelingen samen die lekker smaken én goed doen voor je lichaam.
De verpakking gebeurt in de sociale werkplaatsen van Compagnie De Sporen in Gent.
